Какие условия нужны для правильного вызревания?
Как правильно готовить мясо сухого вызревания?
Что лучше подойдет к такому мясу?
Я, как и многие из вас, испытываю особую страсть к мясу, особенно мраморному и вызревшему. Но, увы, цены в магазинах на такие деликатесы порой кусаются, заставляя задуматься о самостоятельном процессе вызревания мяса.
Теперь я с уверенностью могу сказать, что освоил теорию этого процесса и готов приступить к практике. А так же хочу поделиться с вами знаниями о том, как это можно реализовать самостоятельно!
отрубов говядины
кг веса